Nasza Zagroda

 Nasza zagroda

Na południowo-zachodnim stoku Pogórza Wielickiego, w miejscowości Witanowice (powiat wadowicki), położone jest niewielkie gospodarstwo, które nazywamy Zagrodą Skrawek Nieba. Z tego miejsca rozpościera się widok na dolinę rzeki Skawy, panoramę Beskidu Małego, Beskidu Makowskiego i Beskidu Żywieckiego, a także na Wadowice i okoliczne miejscowości. Przy dobrej widoczności można dostrzec nawet Tatry.

To właśnie tutaj, na tym skrawku ziemi, gospodarujemy my, czyli para młodych ludzi, którzy chcą tworzyć miejsce przyjazne dzieciom, zwierzętom i roślinom. Budując zagrodę stawiamy na bioróżnorodność, naturalność i współpracę z przyrodą, wierząc, że tylko takie podejście pozwala stworzyć stabilny i zdrowy ekosystem. Naszym celem jest miejsce, które będzie prawdziwym skrawkiem nieba dla wszystkiego, co tu żyje.

Zwierzęta w zagrodzie

W naszej zagrodzie obecne są zwierzęta, które stanowią ważny element całego systemu:

• owce
• koza
• kury nioski
• sezonowo również kaczki, gęsi oraz kurczaki pastwiskowe

Zwierzęta wypasane są w systemie kwaterowym, co pozwala trawom na regenerację, ogranicza presję pasożytów i stopniowo buduje żyzność gleby. Obornik traktujemy nie jako odpad, ale jako cenny nawóz, który wraca do gleby, zamykając obieg materii.

Rośliny

Zagroda to mozaika różnych przestrzeni użytkowych:

• sad z drzewami owocowymi,
• jagodnik z krzewami owocowymi,
• warzywnik dostarczający warzyw i przypraw,
• pastwisko z drzewami leśnymi, tworzące system agroleśny.

Wśród drzew i krzewów rosną m.in.: jabłonie, grusze, śliwy, pigwy, brzoskwinie, wiśnie, morwy, głogi, świdośliwy, aronie, rokitniki, pigwowce, czarne bzy, winorośle, borówki, jagody kamczackie, maliny, agresty, porzeczki oraz truskawki.

W warzywniku uprawiamy m.in.: pomidory, ogórki, ziemniaki, kapusty, jarmuże, buraki, cebule, dynie, fasole, selery, pory, marchewki, pietruszki oraz chrzan, lubczyk, miętę czy oregano.

Rośliny uprawiane są z jak najmniejszą ingerencją z zewnątrz – bez intensywnego nawożenia i chemicznych środków ochrony. Staramy się wspierać naturalne procesy, zdrową glebę i równowagę biologiczną.

Ogród dla ludzi – zwłaszcza dla dzieci

Ponieważ sami jesteśmy rodzicami, szczególnie ważne jest dla nas, aby zagroda była miejscem bezpiecznym dla dzieci – pełnym zdrowej żywności, kontaktu z naturą i przestrzeni do odkrywania złożonych powiązań ekosystemu. To tutaj dzieci mogą obserwować, skąd bierze się jedzenie, jak współpracują rośliny i zwierzęta oraz jaką rolę pełni człowiek jako opiekun ogrodu.

Nasza filozofia

Zagroda Skrawek Nieba to nie tylko produkcja żywności. To sposób życia, w którym gleba, rośliny, zwierzęta i ludzie tworzą jeden system. Dążymy do tego, aby wszystko, co tu robimy, było jak najbardziej ekologiczne, etyczne i przyjazne, a jednocześnie praktyczne i możliwe do zastosowania w niewielkiej skali. Czerpiemy z dorobku rolnictwa ekologicznego, regeneratywnego, agroleśnictwa, permakultury oraz z doświadczeń naszych dziadków. Na tej podstawie stworzyliśmy ideę powrotu do przydomowych ogrodów użytkowych, czyli niewielkich przestrzeni, które dostarczają żywności na potrzeby własnej rodziny. Jeszcze kilkanaście lat temu takie ogródki były naturalnym elementem niemal każdego domu na wsi, dziś jednak często ustąpiły miejsca ozdobnym rabatom i trawnikom. Uważamy, że powrót do produkcji własnej żywności jest konieczny, aby mieć dostęp do zdrowych produktów, zwiększyć swoją niezależność oraz realnie wpłynąć na środowisko i klimat. Kierujemy się zasadą: myśl globalnie – działaj lokalnie.